Por que Segunda sem Carne?

Aproveitei a carona da notícia que recebi para uma idéia que já tinha há algum tempo, sobre ficar sem carne uma vez por semana.

- Ficar um dia sem comer carne não dói nada, né? Mas, pode fazer diferença para os animais e para o planeta, com menos sofrimento animal, menos desmatamento para pastagens e para plantação de soja e grãos para engorda, menos poluição do ar e dos lençóis freáticos, menos gasto de água para um rebanho de quase 6 bilhões de cabeça

- Aproveitei a segunda pelo fato de um Beatles ter aderido à campanha... então, pego carona, mas por que não qualquer dia sem carne, mas um dia específico? Bom, é mais fácil se todo mundo pensar nisso no mesmo dia, é mais forte a mobilização, um consola o outro ou, dá força..., os restaurantes podem aderir oferecendo pratos vegetarianos na segunda, os supermercados e ai a idéia ganha força, as pessoas pensam e mudam.

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Saiba mais sobre o Custo da carne para o planeta

Receitas Vegetarianas

www.receitasvegetarianas.com.br/

www.guiavegano.com.br

www.centrovegetariano.org/receitas

Segunda sem carne: nasce um movimento

Um grupo de organizações de saúde pública dos Estados Unidos lançou recentemente a campanha “Segunda sem carne”, que encoraja os cidadãos a se comprometer com uma ação simples: evitar o consumo de carne às segundas.

E como deixar de comer carne pode fazer diferença? Em primeiro lugar, segundo um estudo da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), as emissões de gases-estufa associadas à cadeia de produção da carne representam um quinto das emissões totais mundiais. Nada menos que 18% das emissões provém do desmatamento para a criação de pastagens, do transporte da carne e do processamento industrial do alimento, entre outros fatores.

Além disso, o excesso do consumo de carne pode aumentar a incidência de câncer, enquanto dietas ricas em frutas e verduras reduzem o risco de problemas cardiovasculares e diabetes.

Segundo a campanha “Segunda sem carne”, se a população total dos Estados Unidos não comesse carne às segundas, a redução das emissões seria equivalente a que ocorreria se todas as pessoas do país trocassem seus veículos comuns por um carro ultra-eficiente energeticamente, como o híbrido Toyota Prius. A quantidade de água economizada seria suficiente para que cada pessoa enchesse sua banheira aproximadamente 20 vezes por ano, e se evitaria o consumo de 12 bilhões de galões de gasolina. Já imaginou como estes números poderiam aumentar se todo o mundo participasse desta iniciativa?

“Os desafios que o mundo enfrenta são variados e complexos. Os recursos mundiais estão se esgotando, os ecossistemas se deterioram, o sistema financeiro cambaleia e muitas pessoas vivem em condições de pobreza. Diante destes desafios, o que cada um pode fazer pelo planeta?”, destaca o vídeo de apresentação da campanha. (http://www.youtube.com/watch?v=bpnKeYmR1NM).

A resposta vem em seguida: “A produção de carne é extremamente ineficiente, o que ameaça os recursos naturais e a saúde pública, e aumenta a emissão de gases do efeito estufa que estão acelerando o aquecimento global. Não pedimos que você se torne vegetariano nem se transforme em defensor dos direitos dos animais, mas apenas assuma o compromisso de não comer carne uma vez por semana. Nenhum outra ação é tão simples e poderosa para ajudar o planeta”.

Para participar da campanha, evite comer carne às segundas, e escolha receitas vegetarianas para substitui-la.

Paul McCartney defende dieta vegetariana para combater mudança climática

http://celebridades.uol.com.br/ultnot/efe/2009/06/15/ult4250u1367.jhtm

Londres, 15 jun (EFE).- O ex-Beatle Paul McCartney aderiu a uma campanha para que as pessoas não consumam carne pelo menos um dia da semana, em prol do combate à mudança climática.

O músico e suas filhas, Stella e Mary, apoiam a campanha "Meat Free Monday" ("Segunda-feira sem Carne", em tradução livre), cujo objetivo é reduzir as emissões de gás que causam o efeito estufa, que contribuem de modo significativo ao perigoso aquecimento do planeta.

A família McCartney conseguiu apoio de diversas personalidades, entre elas os atores Kevin Spacey e Woody Harrelson; Chris Martin, vocalista da banda Coldplay; e o empresário Richard Branson, fundador da linha aérea Easyjet.

"Deveríamos nos preocupar com a mudança climática porque, se não fizermos isso, deixaremos um problema gravíssimo como herança para nossos filhos e netos", advertiu McCartney, que é vegetariano há muitos anos, em declarações ao jornal "The Independent".

O presidente do Painel Intergovernamental da ONU sobre a Mudança Climática (IPCC, em inglês), Rajendra Pachauri, recomenda um dia de dieta vegetariana por semana.

Alguns conhecidos chefs britânicos se somaram à campanha e oferecerão menus vegetarianos especiais às segundas-feiras.

Paul McCartney, que conseguiu o apoio da viúva do também ex-Beatle George Harrison, Olivia, negou ao "Independent" que esteja aproveitando a campanha da ONU para impulsionar suas próprias ideias vegetarianas.